পন্যের ক্ষেত্রে খাঁটি এবং ভালো বিষয়ে আমাদের যা বুঝা উচিত

আমরা বিশেষ করে খাবার জাতীয় কোন কিছু কিনতে গেলে আমারা বেশির ভাগ ক্ষেত্রে বলে থাকি তাতে কোন ভেজাল আছে কিনা বা জিনিসটা খাঁটি কিনা। কিন্তু কোন পণ্য খাঁটি হলেও তা ভালো মানের নাও হতে পারে । খাঁটি হলো কোন জিনিসের উৎপত্তিতে তার অন্য কোন উপাদানের মিশ্রণ না থাকা । আর ভালো মান টা হলো খাঁটি ত হতেই হবে সাথে মানটাকে নিয়ন্ত্রন করে একটা পর্যায় আনতে হবে । যেখানে সে সকল গুনাগুন ঠিক রেখে একটা দারুন স্বাদ দিবে । 

আমি এখানে একটা উদাহরন দেই ।বিভিন্ন গরুর দুধ বিভিন্ন রকমের হয় ।এখানে কিন্তু সব গরুর দুধ ই খাঁটি কিন্তু আমাদের দেশী জাতীয় গরুর দুধ সবচেয়ে ভালো মানের এবং খাঁটি দুটোই । একটা ফ্রিজিয়াম বা শাহীওয়াল বা অন্যান্য বিদেশী জাতের গরু একদিনে ৩০ লিটার পর্যন্ত দুধ দিতে পারে কিন্তু একটা দেশী গরু দিনে এক কেজি থেকে ৩ কেজি দুধ দেয় দুটোই খাঁটি হলেও দেশী গরুর দুধের মান সবচেয়ে ভালো । আপনারা কিভাবে গরুর খাঁটি বা ভালো দুধ কিভাবে চিনবেন তাও বলে দেব ।

 আমার মনে হয় আপনারা খাটি এবং ভালো কি জিনিস এতক্ষণে বুজে গেছেন। আর ভেজাল ত সবাই আগে থেকেই আমরা জানি ।বাজারে বেশির ভাগ পন্যই ভেজাল এবং মানসম্মত নয় বলে দাম কম থাকে।আবার যদি দাম বেশিও দেন তাও মানুষ ভেজাল করবে কারন ভালো মানুষ খুব কম ।সবাই মুনাফা খোর । 

ধন্যবাদ ভালো থাকবেন সবাই ।