একজন ক্রেতা আম কেনার পর যেকোন কারনে যদি পচে যায় তাহলে সব ক্রেতারই মন একটু বেশিই খারাপ হবে এটাই স্বাভাবিক। তবে একজন বিক্রেতা হিসেবে আমারও খুব খারাপ লাগে। তবে আম পচে যাওয়াতে আমি মনে করি ক্রেতা এবং বিক্রেতা উভয়েরই দোষ থাকতে পারে । ক্রেতারা না বুঝে তাড়াহুরা করে সবার আগে বেশি দাম দিয়ে অপরিপক্ক আম কেনে আর বিক্রেতারা দামের লোভে বিক্রি করে। অনেকেই আবার আম পচে যাচ্ছে এই ভয়ে ক্যালসিয়াম কার্বাইড মিশিয়ে দিচ্ছে। এতে আম সুন্দর করে পেকে যাচ্ছে। বিক্রেতার কোন ভয় থাকল না ক্রেতা ঠিকই ক্যালসিয়াম কার্বাইড মিশ্রিত আম খেলেন। অথচ কেনার সময় বেশ করে বলেছিল বিষমুক্ত আম। যাইহোক বিক্রেতা দোষে যদি আম পচে যায় তাহলে দোষটা তারই। কিন্তু আপনাদের নিজের ভূলের করনেও আম পচতে পারে। তখন আপনারা না বুঝেই বিক্রেতার দোষ দেন। এমনটা যেন না হয় সেকারণেই আজকের লেখা। আপনারা আম কেনার পর যা করবেন তা হলো বাজার থেকে পাটের বস্তা আর পুরাতন পত্রিকা কিনে নিয়ে যাবেন । এরপর আমের প্যাকেটা খুলে আমগুলো একটা একটা করে বের করে বস্তার উপর পত্রিকা বিছিয়ে তার উপর আবার একটা একটা করে সুন্দর করে সাজিয়ে শুকনো স্থানে রাখবেন। যদি আম ভেজা থাকে তাহলে হালকা রোদে বা রোদ না পেলে ফ্যানের নিচে ঘন্টাখানেক রাখবেন। এরপর আমগুলো শুকনো জায়গাতে রেখে দিবেন। আমকে সবসময় লবন ও পানি মুক্ত রাখবেন বা রান্নাঘরে রাখবেন না। লবনের ছোঁয়া পেলে সব আম পচে যাবে সবার আগে।
ভাল আম কিনতে চাইলে আপনাকে পরিপক্ব আম কিনতে হবে।
পরিপক্ব আম কেনার সবচেয়ে ভাল উপায় হল সবার শেষে আম কেনা। প্রয়োজনে ক্রেতার সাথে কথা বলে প্রি ওর্ডার করে রাখা যায়।
বিশেষ করে গোপালভোগ,হিমসাগর,হাড়িভাঙ্গা আমের ক্ষেত্রেই সমস্যাটা বেশি হয়।
আমরা আম না পচার জন্য কৃষিবিদদের পরামর্শ মেনে ক্রেতার অধিকারের উপর গুরুত্ব দিয়ে সঠিক তথ্য দিয়ে পরিপক্ক আম সরবরাহ করছি।
আম পচনশীল হোওয়ায় টাকা ফেরতের গ্যারান্টি দেওয়া যায় না। এরপরো কুরিচার্জ ও লেবার খরচ বেশ হয়। তবে যদি কারো আম নষ্ট হয়েই যায় আমার বাড়িতে দাওয়াত থাকল।
আপনাদের সবার জন্য শুভকামনা
woonova agro
0 মন্তব্যসমূহ